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2021-04-14
科技賦能智慧餐飲
以“科技后勤，智慧校園，共建教育新生態”為主題，CCLE2021第四屆中國教育后勤展覽會于2021年4月9日-11日在上海世博展覽館舉辦 read more
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2021-04-10
餐飲行業如何捉住節假日的營銷機會
節假期的餐飲營銷在全國各大餐廳和餐飲企業已遍及“開花”，如春節前后和圣誕節的社會活動。假期商場的構成和開展，給餐飲業帶來勃勃商機，怎么抓住機遇，擴大假期運營的內涵和外延，怎么遵循假期商場規律，是廣大餐飲運營者所研討的課題。 read more
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2021-04-07
韓式火鍋，為什么也部隊火鍋，原來這里面有歷史故事的
具傳說在朝鮮戰爭期間，駐韓美軍經常把剛過保質期的軍用供給的火腿、臘腸、食物罐頭號丟掉扔掉。韓國居民就把美軍丟掉的火腿和臘腸罐頭收來和泡菜年糕蔬菜一起煮成火鍋吃，發現味道超級好吃，從此，韓國盛行這種吃法，取名部隊火鍋。 read more
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2021-04-05
受新的疫情影響，餐飲企業也在做轉變
在過去的2020年里，餐飲是受疫情沖擊最大的職業，幾乎一致處于隆冬狀態，很多餐飲店都倒閉了。依據大數據顯現，本年上半年餐飲營業額比較去年削減了32%，所以當今餐飲業的危險也是流浪不定，現在餐飲開店，并不是明智之舉。 read more
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2021-04-04
韓國大醬湯是韓國特色料理，大醬的脂肪含量少，熱量低
韓國大醬湯是韓國特色料理，韓式大醬湯有熱湯、涼湯兩種。醬是韓國人最愛的調味料，大醬可用來做大醬湯。大醬是由黃豆經過特殊工藝加工而成，大醬的脂肪含量少，熱量低，用來做大醬湯多食易有飽腹感。 read more
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2021-04-03
韓國料理經典5道菜
由于韓流的文化輸出，和韓劇的很多灌入，咱對韓國照料也多了幾分認識和喜歡，特別常常出現在韓劇里的那些美食，盡管大多數都素得很，但看著劇中主角大口大口地吃，便是讓你口水直流，而關于韓國菜，這5款你絕對不可錯過…… read more
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2021-03-31
行業洗牌，專業餐飲供應鏈企業如何打好渠道爭奪戰？
2020年，餐飲商場一片哀鴻遍野。一場毫無預兆的疫情，打得餐飲上下游企業措手不及。皮之不存、毛將焉附?餐飲商家活不下去，其上游各類供應商(食材、質料、店內設備等)更是難上加難。 專業餐飲途徑仍是一個無法拋棄的大蛋糕。百煉智能店店通數據顯示，雖然2020年下半年國內餐飲職業閉店率超30%，但仍有219萬家新店像雨后春筍般涌出，我國現存的餐飲商家總量維持在973萬家左右。 read more
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2021-03-31
標準先行住宿餐飲業綠色發展提速
“率先響應‘創綠’活動的一批酒店企業，平均節電15%、平均節水10%。超越1500家綠色飯館在推進住宿業節省資源、節能降耗、保護環境、引導職業轉變增長方法、培育社會節省消費風尚等方面，發揮了活躍作用?！?月25日-26日，由我國飯館協會主辦的第二屆我國綠色消費節暨綠色評定員大會在廈門舉辦，我國飯館協會會長韓明在會上介紹了綠色飯館為“六穩”“六?！弊鞒龅幕钴S奉獻。 read more
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